Внутренняя почтаПоиск по форумуРейтинг участников форумаСправка
Настройки учетной записиРедактирование анкетыВаши фотоВаши бонусы
Многоярусные юбки Многоярусные юбки Женский форум Добавить в Избранное Форум женских тем Сделать стартовой

    Здравствуйте! Для доступа ко всем сервисам, пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.







  Главная страница форума » Дела домашние » Кухонные помощники

Страницы: 1 2 3 4 5
 Ответить   Создать тему   Создать статью   Создать опрос   Создать встречу   Подписаться   Печатать 
Автор

Тема: Кухонные помощники


Anfisa



Сообщений: 114
Анкета
Письмо

Какими кухонными штучками вы пользуетесь постоянно?

У меня, например, помощник номер один - это блендер Braun. Вот такой:


Он занимает мало места. Сам блендер висит над рабочим кухонным столом на специальном держателе. Венчик постоянно висит рядом на крючке вместе с черпаками и ножами, измельчитель хранится на полке для сушки посуды. Все всегда под рукой и в то же время не мешает.

Очень удобно пользоваться венчиком-миксером, не нужно лезть куда-то, разматывать шнур, потом заматывать и прятать.
Измельчителем тоже очень удобно пользоваться, в отличие от кухонного комбайна, - мало деталей, которые нужно мыть, занимает мало места.

Свекровь, например, купила себе очень хороший кухонный комбайн, но пользуется она им раз в пятилетку, как раз потому, что он занимает много места и все детали от него хранятся в шкафчиках, поэтому, если ей нужно, к примеру, измельчить луковицу и пару морковок, ей проще как и раньше воспользоваться ножом, дощечкой и теркой.


 
28 Янв 2009 05:46
 Ответить   Изменить   Поблагодарить   Не согласиться   Сообщить модератору   Ссылка 

bird

Сообщений: 33
Анкета
Письмо

У меня есть только миксер, соковыжималка и электрочайник
2 года назад подруга подарила посуду для микроволновки, но я до сих пор не сподобилась её купить - всё никак не могу выкроить на неё средства, то же с комбайном.

 
28 Янв 2009 07:08
 Ответить   Изменить   Поблагодарить   Не согласиться   Сообщить модератору   Ссылка 

Anfisa



Сообщений: 117
Анкета
Письмо

28 Янв 17:08 bird сказал(а):
У меня есть только миксер, соковыжималка и электрочайник
2 года назад подруга подарила посуду для микроволновки, но я до сих пор не сподобилась её купить - всё никак не могу выкроить на неё средства, то же с комбайном.
Cообщение полностью

А соковыжималка часто используется? Не простаивает? У меня есть только для цирусовых, не могу сказать, что без нее я как без рук, а вот без блендера, особенно без измельчителя - не могу уже.

 
28 Янв 2009 07:37
 Ответить   Изменить   Поблагодарить   Не согласиться   Сообщить модератору   Ссылка 

Domovenok

Сообщений: 3
Анкета
Письмо

Помощники: блендер, миксер, тостер, микроволновка, электрошинковка, посудомойка, измельчитель мусора,
Соковыжималка у меня для цитрусов - ручная, просто такой лоточек с двумя шишечками: под апельсины и под лимончики.
Очень удобная круглая тёрочка от Мулинекса, остальное тоже все ручное - скалки-формочки-кисточки...

 
28 Янв 2009 09:58
 Ответить   Изменить   Поблагодарить   Не согласиться   Сообщить модератору   Ссылка 

Anfisa



Сообщений: 122
Анкета
Письмо

28 Янв 19:58 Domovenok сказал(а):
Помощники: блендер, миксер, тостер, микроволновка, электрошинковка, посудомойка, измельчитель мусора,
Соковыжималка у меня для цитрусов - ручная, просто такой лоточек с двумя шишечками: под апельсины и под лимончики.
Очень удобная круглая тёрочка от Мулинекса, остальное тоже все ручное - скалки-формочки-кисточки...
Cообщение полностью

А что такое электрошинковка? Если это то, что я думаю, то это то, о чем я мечтаю . Ею капусту можно шинковать? У меня все кухонные процессы более-менее автоматизированы, кроме шинкования капусты, ее шинкую вручную на специальной ручной шинковалке. Руки постоянно режу, я ее аж боюсь уже, а ножом - не получается так ровно и красиво...

 
28 Янв 2009 10:30
 Ответить   Изменить   Поблагодарить   Не согласиться   Сообщить модератору   Ссылка 

Domovenok

Сообщений: 7
Анкета
Письмо

28 Янв 10:30 Anfisa сказал(а):
А что такое электрошинковка? Если это то, что я думаю, то это то, о чем я мечтаю . Ею капусту можно шинковать? У меня все кухонные процессы более-менее автоматизированы, кроме шинкования капусты, ее шинкую вручную на специальной ручной шинковалке. Руки постоянно режу, я ее аж боюсь уже, а ножом - не получается так ровно и красиво...
Cообщение полностью


Да, можно!
Ею можно натирать - есть насадки как у терки - и шинковать.
Только натирает она в кашу, мне не нравится.
А шинкует капусту отлично!
)
Ну, конечно, когда мне надо салатик порубить в объеме 1 тарелки я это быстрее руками сделаю.
А когда на всех - тогда уже электричество в помощь.
 
28 Янв 2009 15:14
 Ответить   Изменить   Поблагодарить   Не согласиться   Сообщить модератору   Ссылка 
 

bird

Сообщений: 35
Анкета
Письмо

28 Янв 17:37 Anfisa сказал(а):
А соковыжималка часто используется? Не простаивает? У меня есть только для цирусовых, не могу сказать, что без нее я как без рук, а вот без блендера, особенно без измельчителя - не могу уже.
Cообщение полностью

К сожалению, порой простаивает. Летом использую каждый день - фрукты-овощи дешевые. Зимой редко. А зря, конечно. Морковные или яблочные фреши низкобюджетны.
Проблема ещё в том, чтобы помыть весь этот агрегат

 
28 Янв 2009 22:34
 Ответить   Изменить   Поблагодарить   Не согласиться   Сообщить модератору   Ссылка 

Anfisa



Сообщений: 128
Анкета
Письмо

[quote author=Domovenok link=24720----24863.html#24863 date=29 Янв 01:14]

Да, можно!
Ею можно натирать - есть насадки как у терки - и шинковать.
Только натирает она в кашу, мне не нравится.
А шинкует капусту отлично!
)
Ну, конечно, когда мне надо салатик порубить в объеме 1 тарелки я это быстрее руками сделаю.
А когда на всех - тогда уже электричество в помощь. [/quote]
А как она выглядит? В интернете порылась - все такие огромные агрегаты, вроде этого:

электрошинковалка

Уж очень большая....
 
29 Янв 2009 00:46
 Ответить   Изменить   Поблагодарить   Не согласиться   Сообщить модератору   Ссылка 

Vzhik

Сообщений: 7
Анкета
Письмо

У кого есть хлебопечки. У меня нет.(
Видать классная штука. Кто может рассказать насколько классная ! Что в ней можно делать, одним глазком глянула в тему, неужеди в ней можно делать все что угодно ? Печть пирожки, булочки ??


Тут тоже низя ссылки ? )

Что лучше мультиварка или хлебопечка у кого чего есть ?


 
29 Янв 2009 01:46
 Ответить   Изменить   Поблагодарить   Не согласиться   Сообщить модератору   Ссылка 

Anfisa



Сообщений: 129
Анкета
Письмо

29 Янв 11:46 Vzhik сказал(а):
У кого есть хлебопечки. У меня нет.(
Видать классная штука. Кто может рассказать насколько классная ! Что в ней можно делать, одним глазком глянула в тему, неужеди в ней можно делать все что угодно ? Печть пирожки, булочки ??

Cообщение полностью

У меня хлебопечка. В моих условиях - вещь очень нужная. Хлеб пеку почти каждый день. Хотя многие, кто живет в городе и купил хлебопечку ею особо не пользуются.

Из минусов (на мой взгляд) - она рассчитана на сухие дрожжи. Хлеб на сухих дрожжах имеет немного другой вкус, мне не очень нравится.
Я пеку на закваске, поэтому программами хлебопечки не пользуюсь, включаю-выключаю, слежу за подъемом - все вручную.

Вот какой хлебушек получается:


Насчет булочек - хлебопечка замешивает тесто, которое можно выпечь, не вынимая, в специально форме (в виде кирпичика), а если хочется булочек - нужно вынимать тесто, раскатывать, класть начинку, на противень и в духовку. Есть еще специальные длинные формы для хлебопечки, получаются батончики, но в этом случае все равно тесто нужно вынимать, перекладывать в формы, а потом выпекать их в хлебопечке.


 
29 Янв 2009 02:01
 Ответить   Изменить   Поблагодарить   Не согласиться   Сообщить модератору   Ссылка 

Vzhik

Сообщений: 8
Анкета
Письмо

Спасибо !
Наверное дорогущая (((

А насчет мультиварки ничего не слышала ?

Написали , что "этот прибор для освобождения времени и удобства. " И очень нахваливают.





 
29 Янв 2009 02:22
 Ответить   Изменить   Поблагодарить   Не согласиться   Сообщить модератору   Ссылка 

Anfisa



Сообщений: 131
Анкета
Письмо

29 Янв 12:22 Vzhik сказал(а):
Спасибо !
Наверное дорогущая (((

А насчет мультиварки ничего не слышала ?

Написали , что "этот прибор для освобождения времени и удобства. " И очень нахваливают.




Cообщение полностью

Да, дорогущая. Я в "Выброшенных деньгах" писала, что можно было бы купить не хуже, намного дешевле...

А о мультиварках - тоже неоднозначные отзывы. Хотелось бы послушать тех, у кого она есть.

 
29 Янв 2009 02:24
 Ответить   Изменить   Поблагодарить   Не согласиться   Сообщить модератору   Ссылка 
 

meretseger

Сообщений: 28
Анкета
Письмо

на форуме кукинг.нет очень много отзывов о мультиварке, и все положительные.
Кстати, Валерия, вполне можно делать хлеб и на обычных прессованных дрожжах, только их "запустить" надо, а потом посто в ложбинку в муке вылить и все....
А.... у Вас же панас... я поняла..... в нем все сложнее, да. У него все программы с предварительной отстойкой.... И в него сначала надо муку засыпать... поэтому да, с прессованными дрожжами сложней. Но ведь закваску вы ж кладете! Вот и дрожжи так можно.
А мне, кстати, не нравится вкус хлеба на прессованных дрожжах.... Я обычно саф-момент покупаю.

 
29 Янв 2009 06:41
 Ответить   Изменить   Поблагодарить   Не согласиться   Сообщить модератору   Ссылка 

Anfisa



Сообщений: 138
Анкета
Письмо

29 Янв 16:41 meretseger сказал(а):
У него все программы с предварительной отстойкой.... И в него сначала надо муку засыпать... поэтому да, с прессованными дрожжами сложней.
Cообщение полностью


Я эту предварительную отстойку (там оно называется "выравнивание температуры") вообще понять не могу, то сразу начинает месить, то ждет 2 часа...


Но ведь закваску вы ж кладете! Вот и дрожжи так можно.
А мне, кстати, не нравится вкус хлеба на прессованных дрожжах.... Я обычно саф-момент покупаю

Я уже наладила процесс с закваской, не хочу руку сбивать , тем более, вкус закваски мне нравится.

Кстати, вопрос, а что добавляют в хлеб, чтобы он не так крошился? Или мука должна быть специальная?

 
29 Янв 2009 09:22
 Ответить   Изменить   Поблагодарить   Не согласиться   Сообщить модератору   Ссылка 

meretseger

Сообщений: 29
Анкета
Письмо

Насколько я помню, упругость мякиша зависит от количества белка - клейковины - в муке. В муке высшего сорта клейковины больше. Если я правильно поняла что Вы имели в виду.
А по поводу отстойки.... я догадалась зачем это. Сейчас попытаюсь объяснить.
В большинстве печек порядок закладки не такой как в панасе: жидкость, жир, мука, сахар, соль, дрожжи. И вот на форумах я читала много обсуждений на эту тему: почему да зачем. И вот одна версия меня заинтересовала: предположили, что закладка "мука-вода" позволяет сохранить сальник, т.к. вода не просачивается сквозь него. И я решила в своей печке тоже класть сначала муку, а потом уже лить воду. И оказалось.... блин, я голову себе сломала... В общем, если ставлю на ночь на таймер - хлеб нормальный. Если без таймера - тесто не вымешивается. Потом решила понаблюдать и до меня дошло. В общем, лопасть не может нормально вымесить просто муку и "загрести" воду. А если "закладка" стоит какое-то время, то вода немного сквозь муку проникает и все нормально, лопасть справляется . В общем, сейчас я так и пеку: если ставлю хлеб на ночь - делаю как для панаса (сальник берегу, у подруги есть печальный опыт порчи его), а если сразу - то сначала жидкость.

 
29 Янв 2009 11:35
 Ответить   Изменить   Поблагодарить   Не согласиться   Сообщить модератору   Ссылка 

Domovenok

Сообщений: 9
Анкета
Письмо

29 Янв 00:46 Anfisa сказал(а):
А как она выглядит? В интернете порылась - все такие огромные агрегаты, вроде этого:

Уж очень большая....
Cообщение полностью


Погугли по слову mini food processor/
Они тоже разные, но у меня по конструкции похож на эту шинковку, только маленький: как две кружки, поставленные рядом.

Во!


Девочки, мультиварка - это то же самое, что и rice cooker?



 
29 Янв 2009 22:29
 Ответить   Изменить   Поблагодарить   Не согласиться   Сообщить модератору   Ссылка 

makosh


Сообщений: 21
Важных: 2
Анкета
Письмо

Мои помощники: блендер, посудомоечная машина (плохо без нее ибо готовлю много и часто ), микроволновка (для пицц и горшочков, просто у меня духовки нет ) и овощерезка.
Отдельно о ней Главное ее достоинство - это плододержатель. Насаживаешь овощ или фруХт и вперед - руки надежно защищены. Режется все легко и на любые формы, поскольку сразу в комплекте идет 3-4 сменные насадки, режущие на крупные - мелкие кольца, полосочки разной формы и кубики. Лук шинкую только на ней. Получается очень меленько и быстро-быстро, даже не успеваешь заплакать Если не хватает вдруг этих насадок, то отдельно от комплекта можно еще кучу разных повыбирать Мне пока достаточно Ну, и места это чудо занимает мало, поскольку под нее есть специальный бокс. В ширину самой овощерезки . Для меня это удобнее всяких комбайнов

Вот эта обощерезка (Бёрнер):

А это в компактном виде:


З.Ы. Еще не удержалась и прикупила Бёрнеровские ножи для карвинга Очень надеюсь, что не придется признавать их как "выброшенные деньги". Пока только учусь их использовать


 
29 Янв 2009 23:08
 Ответить   Изменить   Поблагодарить   Не согласиться   Сообщить модератору   Ссылка 

inyouknowme


Сообщений: 4
Важных: 1
Анкета
Письмо

28 Янв 19:58 Domovenok сказал(а):
Помощники: блендер, миксер, тостер, микроволновка, электрошинковка, посудомойка, измельчитель мусора,
Соковыжималка у меня для цитрусов - ручная, просто такой лоточек с двумя шишечками: под апельсины и под лимончики.
Очень удобная круглая тёрочка от Мулинекса, остальное тоже все ручное - скалки-формочки-кисточки...
Cообщение полностью

Мда, для меня те, кто умеют готовить и знают кухонную технику - шаманы
А зачем нужен блендер? Чем он отличается от миксера?

 
30 Янв 2009 00:30
 Ответить   Изменить   Поблагодарить   Не согласиться   Сообщить модератору   Ссылка 

makosh


Сообщений: 26
Важных: 2
Анкета
Письмо

30 Янв 11:30 inyouknowme сказал(а):
Мда, для меня те, кто умеют готовить и знают кухонную технику - шаманы
А зачем нужен блендер? Чем он отличается от миксера?
Cообщение полностью



Миксер - прибор для смешивания и взбивания. Миксеры бывают ручными и стационарными ручной надо держать ручками, а у стационарного есть чаша и подставка. Его руками держать не надо
Обычно миксер используется для приготовления всевозможного теста, кремов, гоголя-моголя Еще коктейли и пюре. Кстати, с пюре справляются не все миксеры. Это зависит от мощности и количества насадок. Так что иногда приходится вручную давить овощи-фруХты, а уж потом миксером их смешивать и взбивать. Кстати, смешивая и взбивая что-то стационарным миксером следует учитывать объем чаши и не загружать ее больше, чем на половину. иначе получится настенно-напольно-настольная живопись содержимым чаши

Блендер - прибор для смешивания, взбивания и измельчения Блендеры бывают стационарными, погружными и ... "мульти" или "все сразу"
Стационарный блендер - это чаша на электрической подставке с ножами.

Используется как и миксер для смешивания и взбивания. Умеет еще колоть лед И делать пюре или коктейли из мягких фруктов и овощей. Загружать его можно больше чем наполовину.
Погружной блендер - это длинная ручная мельница С насадками из разных ножей и венчика. Обычно у него в комплекте нет чаши, используем свою посоду. Умеет все смешивать и измельчать лук, чеснок, орехи, зелень
Наконец, набор - мульти блендер. Это блендер погружной со всеми его функциями и стационарный с ножом для колки льда. Здесь больше насадок, обычно больше мощность. Такие блендеры уже умеют измельчать всякий хрен и мелко нарезанное мясо. Естественно справляются со смешиванием и взбиванием. Не справляются с красивой шинковкой (но это ж не комбайн ). Да, вряд ли справятся со смешиванием сильно густого теста.


В общем-то, блендер можно назвать мини-комбайнчиком А о миксере такого не скажешь


2 пользователя выразил(и) благодарность makosh за это сообщение
 
30 Янв 2009 01:22
 Ответить   Изменить   Поблагодарить   Не согласиться   Сообщить модератору   Ссылка 

Regina

Сообщений: 1
Анкета
Письмо

У меня есть мультиврка панасоник, очень довольна,
каши хорошие получаются, плов, выпечка тоже
главное что все туда сложил и можно не проверять: подгорит не подгорит

 
30 Янв 2009 01:48
 Ответить   Изменить   Поблагодарить   Не согласиться   Сообщить модератору   Ссылка 
Сейчас в теме:
Страницы: 1 2 3 4 5
 Ответить   Создать тему   Создать статью   Создать опрос   Создать встречу   Подписаться   Печатать 

Форум » Дела домашние » Кухонные помощники

Форма для быстрого ответа


  Полная форма для ответа »
Время на форуме: 28 Мая 2018 02:00


© 2008-2018 L-Amour.ru. Администратор

Однако стоить обратить внимание на интернетмагазин, компьютерные кресла.